Fait maison...

J'ai toujours été très sensible à la qualité de l'alimentation.

Sans doute est-ce pour cette raison que j'ai allaité longtemps mes enfants, sans doute est-ce pour cette raison que je fais un potager depuis plus de 20 ans, sans doute est-ce pour cette raison que je passe autant de temps en cuisine...

Depuis un moment déjà, la presse se fait l'écho de divers scandales liés à la mauvaise qualité de notre alimentation, aux substances toxiques que nous ingérons souvent sans le savoir, aux dégâts environnementaux et de santé publique engendrés par l'agriculture moderne...

Je pourrais écrire des pages et des pages sur le sujet mais ce blog n'est pas destiné à ça. Il est destiné à faire connaître Les Jardins de Kerimer, notre lieu de vie, notre façon de vivre, notre philosophie de vie.

Alors sache, ami visiteur, qu'aux Jardins de Kerimer, on fait ce qu'on peut pour mener une vie saine... on est adeptes du "fait maison" ... presque tout y passe :  la lessive liquide au savon de Marseille pur et à l'huile essentielle de lavande, le savon de vaisselle au citron, les infusettes parfumées pour le bain, les confitures, les gâteaux... même la pâte à tartiner chocolatée (si, si!)

Nous avons décidé de boycoter totalement l'huile de palme afin de ne pas cautionner la destruction de la forêt indonésienne.

Nous avons décidé de boycoter au maximum les additifs alimentaires. Ici, pas de plats tous préparés et autres mixtures industrielles.

Nous vivons à la campagne, nous avons un potager, des arbres fruitiers, des poules, des moutons... bientôt un cochon, des poulets et des canards. Alors, autant profiter de cette grande chance pour utiliser le plus possible ces ressources pour notre subsistance...

Et en plus de ces notions morales et de santé, il y a aussi le plaisir.

Il y a surtout le plaisir.

Le plaisir de remplir la cuisine d'odeurs de pâtisserie,  et de douceurs, le plaisir de préparer un repas comme un geste d'amour, de don pour ceux qui le partageront.

Le plaisir de savoir d'où vient ce qui est dans l'assiette, le plaisir d'avoir produit ce qui est dans l'assiette... le plaisir et la fierté de maîtriser son alimentation, de se dire que l'on peut très bien vivre sans les dictats de l'industrie agro-alimentaire et ses lobbys...

Fraises et rhubarbe du jardin dans la bassine à confiture... retrouver les gestes et les ustensiles, aussi...

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